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《重生炒成女厨神》 207 鸡蛋(一)

    梁阙每天早上起来洗漱之后, 一天的工作由吃着早餐听特助给他做简报开始。

    他要亲自处理的事肯定不是杂事,特助给他汇报的也是优先要解决的工作内容。

    他的早餐十分简单, 西式的太阳滽心蛋加煎培根,外加一杯咖啡提神。

    这么多年了, 他的华国胃早已经变了节, 只适应西式早餐了, 豆浆油条吃了就闹肚子, 咖啡培根却能让他感觉肚胃充实。

    所以从他自米国回华国,再回到米国, 都只吃西式早餐。

    这是他最新换的特助, 最近这几个月, 他已经换了好几个人了。

    自从Dola突然叛变了之后, 没错,他觉得是叛变, 之后就没哪个用得顺手的,毕竟Dola是他一手扶起来的, 这么多年的默契也不是白培养的。

    用不惯也没办法,只能找个精明的,但太精明的, 这人心气又高,压不住。

    挑来挑去, 只能挑个会埋头苦干的, 虽然有点唯唯诺诺, 总归是能做事就好。

    梁阙切开荷包蛋, 溏心的蛋颜色桔红,不熟得过份也不生,口感正好。

    特助就站在他旁边,翻着一本随身记事本给他做简报——

    “过去这一个月,汤芫一共开了十场晚宴,一场简单的BBQ派对,其中三场都有我们的老客户参加,名单是……”

    梁阙喝了口咖啡,心想,都是些过河拆桥的角色……

    “……这些客户都单方面提出了终止合作,并且声称如果梁总要走法律程序,他们乐意配合……还有……”

    培根煎得正好,是他喜欢的烟熏味……乐意配合?不就是说不怕打官司的意思么,想死磕到底!

    特助眼看着梁总的脸色都不太对,刀叉锯在瓷碟子上的声音越来越刺耳,他说话的声音都低了下去。

    梁阙受不了地放下刀叉:“你没吃饱饭吗?声音这么小我听不到,‘还有’之后说什么?”

    特助缩了缩脖子,深呼吸给自己打了打气,才高声说:“还有就是……其他董事约您开会,说是考虑让你休息一阵子……”

    梁阙砰地扔下刀叉:“休息?!呵!”

    想踢他出董事会?!

    没门!

    梁阙人前人后一向冷静自持,特助今天也是第一次见他失态,顿时吓得文件都差点拿不稳。

    他堪堪稳住了文件,又听梁阙问:“手里的都是什么?”

    特助顿时头皮发麻,颤着声音说:“有……法院的传票……还有就是……我们当地的餐厅降星了。”

    梁阙怒极反笑,培根不吃了,喝了几大口咖啡。

    他当地的餐厅是米其林三星,玩降星是吧?

    无所谓,我就看你汤芫还有什么招数!

    你汤芫也就有搞搞私房菜的能耐,连一颗星都没有的那种。

    凭什么跟我斗?

    他重新拿起刀叉,把剩下的溏心蛋吃完。

    特助已经不知道站哪儿好,把文件小心地往桌边轻轻一放,说:“梁总,那我先去忙去了……”

    “告诉董事会那帮儿。”梁阙冷冷地开口,“让他们下午三点等我开会。”

    “好的梁总!”特助如获大赦,赶紧走人。

    特助刚走,梁阙抬手把桌边那叠文件扫在了地上。

    什么玩意儿!

    梁阙的太太正好从楼上下来,正一边戴着耳环,冷眼看着餐厅里这一幕,走到玄关边了,又折返,对餐桌边的人说——

    “那堆文件里有离婚协议,你记得签字。”

    梁阙还没来得及回应,就听到门被重重带上的声音。

    他咬着牙对着大门的方向,幽幽地说:“你一分钱也别想分!”

    然而他这话刚说完,大门又重新被打开,他老婆幽灵似地从玄关处探出半个身子来,说:“对了,忘了提醒你,你在华国因为什么事被拒绝入境没忘吧?你不签字,我告到你倾家荡产。”

    说完又一阵风地消失了。

    梁阙扔出去的叉子连玄关边柜都没砸到,砸在木地板上,发出了几声闷响。

    ·

    方舟66的开店时间是下午,但是下午也有不少人点的早餐菜式。

    汤芫早就司空见惯,毕竟大家的生活作息和口味都不一样。

    但今天这个客人略奇怪,汤芫说不上是什么感觉,就是有点奇怪。

    来的是个普通话说得挺溜的外国人,甚至能说上几句江城话,开口汤芫差点给跪,感觉自己的普通还没人家标准。

    是个外国帅小哥,而且表明自己吃东西很挑剔。

    然后重点来了,他不按汤芫的菜单点。

    帅小哥:“我不要菜单上的,你这里有鸡蛋吗?”

    汤芫看他也不像成心来捣乱的,而且也是很早就预约了,今天是正好轮到他。

    于是汤芫说:“有的,你想怎么吃?”

    帅小哥还说得头头是道:“不要白煮蛋也不要,也不要煎的溏心蛋,要香的,你给我做吧,随便你想怎么做。”

    汤芫哭笑不得,还随便怎么做,这明显就不随便。

    不要白煮也不要茶叶蛋,不卤不煎,那就只剩炸了。

    汤芫脑里当下就想到了一道菜,笑笑问:“葱吃不吃?”

    帅小哥说:“吃。”

    她又问:“辣呢?”

    帅小哥:“我特别能吃辣!”

    汤芫心中有数了,说:“您先坐,稍等。”

    她交待汪琪去接待小哥,看他喜欢喝茶还是喝柠檬水还是其他,自己就先回厨房去了。

    鸡蛋带壳煮熟。

    熟鸡蛋剥壳,蛋白面改花刀。

    只做三只鸡蛋,汤芫拿了个小炸锅,下了浅浅一层没过锅底的油。

    油冒油下鸡蛋炸,鸡蛋炸到表皮浅焦捞起控油。

    就着原锅里的油豆瓣酱,翻炒。

    炒出红油下蒜米,大葱,干辣椒,八角,香叶炒香。

    把旁边控好油的鸡蛋入进炒料里,翻炒。

    再加啤酒,盐,糖,耗油,老抽,酱料都挂在鸡蛋上后盖上。

    开大火,焖一会儿。

    趁那边正焖着蛋,汤芫做了个快手鸡蛋葱花清汤。

    汤煮好,再开锅盖,酱汁正浓,再翻炒几下让浓酱全部挂上鸡蛋,上菜。

    汤芫一推开门,帅小哥就闻到了一阵焦甜的香味,他顿时就来了胃口,向汤芫手里看过去,只看到挂满蒸汽的餐盘盖。

    等汤芫把菜上了,餐盘盖揭开,他才看到眼前的几个鸡蛋。

    表皮打着皱子,有皮裂开的纹路,裂皮有焦边,颜色红亮,香味浓郁,却不是甜,而是焦香。

    旁边一小碗汤,淡黄带白的蛋花,缀几点绿。

    汤芫说:“虎皮鸡蛋,鸡蛋汤,慢用。”

    帅小哥是傲娇的小哥,当下就说:“虎皮鸡蛋啊,我吃过。”

    汤芫只是笑笑,做了个请的手势,轻轻掩上门离开。

    说是这么说,一关上,帅小哥立马挥舞刀叉切开鸡蛋。

    鸡蛋还冒着烟,蛋心是轻微的溏心,蛋白面上的酱顺着他切开的位置慢慢淌进蛋黄里。

    他赶紧叉起一块放进嘴里——

    表皮有浓油赤酱的咸香,带着鲜,还有蛋香,表皮焦酥,咸香中隐约有丝丝甜味。

    蛋白面嚼着还十分弹牙。

    溏心蛋黄吃起来口感并不粉,也不散,有嚼感,蛋香更浓。

    帅小哥一气儿把三只鸡蛋全吃了,再喝一口鸡蛋清汤,顿时觉得这种搭配真的让胃口得到了极大的满足。

    后来帅小哥走的时候还特意跟汤芫道别:“这是我吃过最好吃的虎皮鸡蛋!汤很清甜解腻,你是个真正用心做菜的人!”

    这一顿夸把汤芫说得怪不好意思的,只好说:“要是喜欢下次再来。”

    帅小哥倒很认真:“好,下次来还是拜托你给我做鸡蛋吃。”

    汤芫心生佩服,真是从来没吃见对鸡蛋这么执着的人。

    帅小哥离开之后,汤芫照例看了看自己这顿赚了多少。

    虎皮鸡蛋赚钱了五百,鸡蛋汤三百八。

    都是让她十分高兴的数字。

    接下来的几天汤芫都很忙,遇到对鸡蛋执着的帅小哥一星期后,Dola兴奋地给她打电话——

    “你的店上米其林星啦!你猜猜多少星?”

    汤芫有点意外,毕竟能评上星,是要多个神秘美食评委评定的,她本来没有抱太大希望。

    “多少星?”汤芫问,心想也不能一下子就三星吧。

    Dola在电话那头尖叫——

    “三星!三星啊!”

    汤芫有一瞬间的卡壳:“什么?”

    Dola兴奋得像自己的餐厅拿了三星,喋喋不休地说:“”一颗星代表值得停车一尝的好餐厅;两颗星代表一流厨艺,提供极佳的食物和美酒搭配,值得绕道前往,但花费不低;而三颗星!”

    她是照上网面上的资料读的,读到这里声音又兴奋得拨尖:“三颗星代表完美而登峰造极的厨艺,值得专程前往!你知道梁阙曾经为了这三颗星东奔西走了多久吗?激动不激动?!兴奋不兴奋?!”

    Dola过于激动,汤芫高兴,但是感觉Dola把她激动的份儿占了,她激动不起来,只好弱弱地说:“兴奋。”

    Doal意犹未尽:“不是,你知不知道,梁阙在米国那边的餐厅,前不久刚刚被降星了,哈哈哈!我要大笑三声!我要大笑很多声!”

    这个倒是挺让人兴奋的,然而汤芫还是觉得,打了鸡血似的Dola把她那份兴奋占了。

    她再兴奋,估计也不够把梁阙当杀父仇人的的Dola兴奋。

    但她心底,也泛起了大仇得报的畅快淋漓。

    
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