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《厨修》 4极致的刀工

    在地球,土豆的菜品有很多,作为全球第四大重要的粮食作物,它的菜品不可谓不丰富。

    罗修脑海中,随便过滤一下,就有几百种。

    不过在现如今的状况之下,没有食盐等调味料,巧妇也难为无米之炊。

    土豆的菜品瞬间排除了无数。

    “要忽略调味料,这菜品的选择性就有些苛刻了土豆泥需要烘烤、黄油这些,所以,唯一能够做的,就是薯条”

    炸薯条,这就是罗修刚刚想好的菜品。

    清洗,削皮

    这一下,罗修更能看出这地生果的诸多细节。

    柔软,比前世的任何土豆都来得柔软淀粉含量,无比充足。

    水份,也是特别充盈。

    去干净了地生果的表皮,稍微清洗了一下,罗修就把巴掌大的四分之一地生果,放到了案台之上。

    身为厨艺大师,虽然时常做的是西餐、分子料理等等,但对于中餐和家常菜,其实罗修也是非常擅长。

    毕竟,中华料理的厨师,都是从一个小帮厨开始的。

    罗修也不例外。

    “炸薯条这都,好多年没做了吧”

    罗修脑海中有些追忆,但手中的动作,着实不慢。

    他从厨台刀架上,随意选择的一把厨刀,看上去和前世日本的三德刀差不多。

    “刀锋很锋利,这种刀居然只是最次的刀具这世界的菜刀品质相当高啊只是,没有菜刀,真不科学”

    没有什么食材,是一把中华菜刀所不能搞定的如果有,那就两把

    中华料理的菜刀,很多时候只需要一把。

    因为中华料理厨师的刀工,登峰造极。

    这是任何国家都不能比拟的一种基础实力,是学习中华料理必要的一道门槛。

    帮厨的生涯,就是提升刀工最快的时间段。

    但这个美食大陆,显然和前世的日本、法国类似,整个厨房充满了琳琅满目、无数种奇形怪状的各种刀具。

    “全都没有菜刀来的好用啊”

    罗修撇了撇嘴,看了眼手中的这把刀,聊胜于无了。

    幸好,够锋利

    刀锋泛着凌冽的幽芒,但外形就像是放大的水果刀。

    罗修用食指、中指和大拇指,三指捏住刀柄与刀刃的那一段,缓慢的呼吸两次,手起刀落

    哗哗

    十字两刀,一个硕大的地生果,瞬间切成了四个等分。

    而后再次下刀,原本大个的地生果,在罗修手中变成了一个椭圆形的土豆。

    叶微澜这时又蹑手蹑脚的靠近厨房,好奇心驱使她想看看,罗修到底会做出什么样的“黑暗料理”来

    看着罗修在那忙碌的样子,眼神中闪过一丝狐疑。

    这样的哥哥,是她从未见过的。

    冷静,自信,整个人说不出的神采飞扬。

    这和之前下厨房的罗修,简直来了一百八十度的转弯。

    “哥哥这一次遇袭,好像改变了很多”

    叶微澜这般想着,耳边却听到了菜刀与砧板的声音。

    “嗯”

    叶微澜听着那密集的下刀声,还以为自己听错了。

    这么快

    她眼眸瞬间循着声音,看到了一副她终生不敢想象的事情。

    哒哒哒

    迎接她的,则是罗修巅峰造极的刀工。

    罗修没有一丝犹豫,眼神也没多观察手中的地生果,一切对他来说,就像是行云流水一般。

    切菜时,他甚至眼神都有些享受的紧紧闭着。

    他快速的切着地生果,手起刀落,下刀速度简直非人类一块拳头大小的地生果,以肉眼难辨的速度,变成了一块块地生果片。

    而且那地生果片整齐的叠在罗修手后,随着他手微微有节奏的后退,越来越长。

    时间,只在数息之间。

    “什么”

    叶微澜嚯的一步走到了罗修身前,眼神死死的看着罗修的双手,瞳孔更是剧烈的收缩起来。

    这这是什么刀工

    怕是水墨香榭的主厨,都没这么快的下刀速度吧

    哥哥什么时候有这一手了

    从小和他一起长大的叶微澜,也是彻底蒙了。

    太快了

    下刀越来越快,如同疾风骤雨传说中金系的厨修,或许有这样的刀法吧

    但这个念头刚刚从叶微澜脑海闪过的时候,她再次被刺激到了。

    那可是厨修啊

    飞天遁地、移山填海、无所不能的厨修,一出手妖兽俱灭的强大人物。

    整个雪月城都要仰望的存在。

    难道哥哥就是传说中的金系厨修

    一直在隐藏自己的实力

    叶微澜眼神死死的盯着罗修的手。

    她的眼眸中,只看到银色的光芒一闪而过,案板上的地生果似乎没有丝毫变化。

    但罗修的动作没有停止,右手不断的上下起落,非常有规律,好似在指挥乐队,刀与案板碰撞,声音那么悦耳。

    叶微澜的面色再次大变。

    太强了

    这种刀工,她都已经不敢想象。

    “哥哥他果然是个厨修吗”

    叶微澜捂住嘴巴,一脸吃惊的让自己尽量不发出声。

    但下一秒,她眼眸中却有些生气。

    居然居然瞒了我这么多年

    这个家伙刀工这么流畅

    为什么为什么之前切成这个鬼样,难道是故意的

    他一直在扮猪吃老虎

    没人回答她,罗修已经把地生果,全部切成了一片片的,厚度全部均等,一眼望去,跟机器切割没什么分别。

    这地生果被他切得一片片略微透明,白色的淀粉汁,还保留在上面,充满了水润的光泽

    更夸张的是,这些地生果片底部,好似都连在一起,用刀一抄呼啦啦拉成了一长条,没有一片掉落,衔接的点,只有那么一丝。

    藕断丝连

    这种刀工,在叶微澜看来,已经堪称鬼斧,是刀工的极致。

    但切成片,其实只是第一步。

    下面,是切条。

    当然,这更加难不倒罗修。

    这种刀工,他十岁时就掌握了在白罗家,只能算是最初等初等的刀工入门。

    毕竟,切丝和文思,才是刀工的上乘。

    “切条”

    罗修摇了摇头,就那么手一挥,所有片状的地生果片又回归成了椭圆形的“土豆”形状。

    切条

    唰唰唰

    无数的银光闪烁,罗修手臂挥出了一道道残影,瞬息之间,所有的片状地生果,全部变成了和前世薯条一样大小的条状。

    “ok,大功告成,接下来,可以来制作薯条了”

    罗修咧嘴一笑,浑身却突然感到了一阵寒冷的阴风,从自己身后袭来。

    “嗯”

    罗修愣了愣,微微转头,却迎上了叶微澜一副凶神恶煞的秀眸。
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