一个上午下来,军营的空地上面非常的壮观,因为挂满了一头头又白又肥硕的猪,云素看完之后真的很想拿手机把这个场面排下来,然而这个时候并没有手机,所以她也就是想想而已了。
前面杀猪的人已经换了好几波了,还在陆陆续续的杀,云素深吸了一口气,然后亲自示范了一下怎么给处理猪的各种地方的肉,还有内脏,总之各个部位都被云素利用上了。
示范完了之后地,云素让他们自己动手,她则开始准备调味料。
花椒、盐、茴香、胡椒、山奈、丁香等种调味料都混在一起,然后磨成粉,因为要做的腊肉太多,所以云素的研磨调料直接用的是石磨。
调料研磨好了之后,便把刚剔出来的猪内,切成大小均匀的条,均匀的把调料都抹上。
而有的不是很成型的肉,云素把吩咐人切成小条,放到一边,等把猪小肠清理出来后做成腊肠。
各个顺序云素都确定有人了之后她才松了一口气,这一次做这么多的腊肉,腊肠她还是第一次做,看着井然有序的空地,云素不由得笑了出来。
连着三天,这三天军营里的人除了吃饭,就是在处理各种肉,内脏,还有猪头。
猪毛也已经清理干净晒了起来,等一干就研磨成粉。
腊肉腌了几天之后,云素便让他们把肉挂了起来,然后开始熏,云素只让熏了一半的肉,毕竟有的人不爱吃烟熏味的肉。
连着半个月忙下来,这连城主送过来的东西总算是弄好,云素还专门打包了不少的腊肉,香肠让人给连城主送了过去。
连城,当严阳收到云素给他们送过来的腊肉跟香肠之后,很是疑惑,后来连月儿看见了跟他一说他才明白,当下也是无语了。
至于连城主,一开始也是很无语,不过连夫人喜吃这些,便让丫鬟们烧来吃,两人尝了之后连夸做得好吃,还让人带信让云素再送些过去。
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