不知不觉间,天色渐渐暗了下来。
傍晚降临,镇上的街道亮起了星星点点的灯笼,平安饭馆也迎来了最为热闹的饭点。
大堂内人声鼎沸,食客们的交谈声、跑堂的吆喝声交织在一起。
而此时的后厨,也彻底化作了一片热火朝天的“战场”。
“刺啦——”
热油下锅,爆发出浓烈诱人的烟火气。
灶台前火光冲天,铁锅与锅铲碰撞出急促而清脆的“叮当”声,各种食材混合着葱姜蒜的辛香,在狭小的空间里剧烈翻滚。
江秋月此时已经洗完了几盆菜,又被安排去剥蒜。
她额头上渗出了一层细密的香汗,几缕青丝微乱地贴在脸颊边,原本一尘不染的华贵长裙也沾染了些许水渍和烟火气。
但她却丝毫没有停下的意思,动作虽然生疏,剥得格外认真。
就在这时,旁边灶台上一位负责颠勺的胖厨子趁着起锅装盘的间隙,用搭在肩膀上的毛巾擦了一把汗。
他转过头,瞥了一眼墙角正跟大蒜较劲的江秋月,又看了看旁边面无表情、手起刀落切肉如风的叶孤鸿。
胖厨子忍不住咧嘴一笑,扯着嗓门大声打趣道:“哟,叶师傅!这是带了个徒弟啊?”
“掌柜安排的。”
叶孤鸿语气平平地回了一句,手中的菜刀在砧板上化作一团银色的残影,将一块上好的瘦肉切得薄如蝉翼。
就在这时,后厨的布帘被人一把掀开。
跑堂的小豆子满头大汗地钻了进来,手里攥着一把单子,扯着嗓门高喊道:“叶大哥,前厅催菜了!两份回锅肉,一份麻婆豆腐,再加一盘宫保鸡丁,要快,客人都饿急眼了!”
“知道了。”
叶孤鸿放下菜刀,转身看向还在墙角跟最后两瓣大蒜较劲的江秋月,沉声说道:“你,过来。”
江秋月动作一顿,放下手里的大蒜,拍了拍裙摆,迈步走到灶台前。
两人并肩而立,灶台下的炉火映照着两人各怀心思的面容。
在叶孤鸿看来,这是前辈对他“剑心”的无上试炼。
既然前辈将这位长公主交给自己,那自己就必须拿出毕生绝学,将自己的做菜技巧倾囊相授!
绝对不能辜负前辈的信任!
而在江秋月看来,这完全是眼前这个小心眼男人的又一次刁难。
“哼,故意在最忙的时候叫我过来,肯定是想仗着自己手速快、工序复杂,好让我看花了眼出洋相。”
江秋月心中冷哼一声,美眸中燃起熊熊斗志:“本宫偏不如你的愿!我今日定要将你的手法学个通透,狠狠打你这小气男人的脸!”
两人心中都憋着一股劲,谁也不服输。
“看好了,我只做一遍。”
叶孤鸿话音刚落,整个人气质陡然一变。
“唰!”
只见他手腕猛地一抖,铁锅在半空中划过一道完美的弧线。
滚烫的热油在锅中翻腾,紧接着,切好的五花肉片如同雪花般精准地落入锅中。
“呲啦!”
火光冲天而起!
叶孤鸿面色冷峻,手中的锅铲宛如一柄重剑,大开大合,每一次翻炒都精准地踩在肉片微微卷曲的瞬间。
一勺豆瓣酱下锅,红油瞬间激发,辛香刺鼻的花椒与干辣椒在极致的高温中爆发出浓烈的香气,整个动作行云流水,没有丝毫拖泥带水。
火候、时机、腕力,完美融合!
“好快的手法!”
旁边几个厨子都看得暗自咂舌。
然而,站在一旁的江秋月,嘴角却勾起了一抹微不可察的弧度。
叶孤鸿确实很快,若是换作普通人,恐怕连他加了什么调料都看不清。
但她江秋月是谁?
她可是宗境修士!
在宗境强者的动态视力与神识感知下,叶孤鸿这看似眼花缭乱的动作,在她眼里就像是被无限放慢的动作拆解图。
“热油七成热,五花肉下锅翻炒三息,肉片边缘微卷呈现‘灯盏窝’状时下豆瓣酱。右手翻锅的弧度是三十五度,左手控火的真气输出了大约半成……”
江秋月的大脑如同最精密的仪器,将叶孤鸿每一个微小的肌肉发力、每一次调料的精准克数,甚至连火苗跳动的频率,都分毫不差地刻印在了脑海里。
“哗啦——”
一份色泽红亮、香气扑鼻的回锅肉完美出锅,稳稳地落入盘中。
叶孤鸿放下铁锅,微微侧头,用余光瞥了江秋月一眼。
江秋月此时脸上有些得意,心里想着:“原来做菜也不难嘛。”
叶孤鸿见江秋月的神情,心里便想着应该是学会了,于是接下来他便又开始了表演。
就这样,伴随着前厅络绎不绝的催菜声,后厨的炉火几乎一刻也没有停歇过。
叶孤鸿犹如一台不知疲倦的机器,将一道道色香味俱全的佳肴行云流水般地烹饪出来。
而江秋月也的确展现出了宗境修士极其强悍的学习能力,她就像一块海绵,站在旁边目不转睛,疯狂吸收着叶孤鸿的每一个动作细节、火候把控以及调料的配比。
一直忙碌到亥时,大堂里的最后一桌客人终于酒足饭饱地离开,平安饭馆正式打烊。
“呼——”
胖厨子一把扯下脖子上的毛巾,抹了一把脸上的油汗,长长地伸了个懒腰。
“下工下工!哎呦喂,我的老腰啊,终于忙完了!”
胖厨子如释重负地嚎了一嗓子,赶紧解下围裙。
旁边几个厨子也纷纷长出一口气,一边收拾着各自的刀具,一边笑着附和。
“可不是嘛,今晚这客流量真不是盖的,简直要累脱层皮!”
“叶师傅,那我们就先撤了啊!明儿见!”
“小姑娘,你也早点歇着吧,第一天来后厨,肯定累坏了。”
众人有说有笑地打着招呼,陆陆续续地离开了后厨。
叶孤鸿并没有急着离开。
他拿起一块干净的干布,一丝不苟地擦拭着案板和手中的菜刀。
等将一切都收拾得整整齐齐后,他才转过身,看向江秋月:“今天看了一天,有什么感悟?”
江秋月微微扬起光洁的下巴。
经过这一整晚的细致观察,她早就在脑海中把做菜的每一个步骤推演了无数遍。
宗境强大的神识,让她对每一个细节都烂熟于心,这给足了她底气。
她轻轻摇了摇头:“没什么特别的感悟。”
接着,她看了一眼叶孤鸿,嘴角勾起一抹若有若无的弧度,补充道:“真气控火,肌肉发力,再加上调料的精准投放。步骤我都记在脑子里了,其实……很简单。”
听到“很简单”三个字,叶孤鸿擦拭菜刀的动作微微一顿。
“行。”
他微微点头,随后往旁边退开半步:“既然你觉得简单,那你现在就来做一道菜,我尝尝。”
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