亲爹就在成都府内,她的情绪就高亢了一些。
这日晴空,温度似乎也没有前几日那么冷,宁悠还是没忍住,去拜见主母,表示自己想去周边点心铺子看看瞧瞧。
最近有些灵感,想做新点心。
夫人还没开口,江旭成小少爷先喊出来了。“那你快些去吧。”
夫人用帕子捂着嘴,揶揄小儿子馋猫样。
“你说做点心,我倒是想起来了,之前你做过一款需要牛乳的点心,味道十分好,并没有什么异味,羊奶可否也能做到如此?”
“能的。”
夫人点点头,喊灵儿去跟陈管事说,叫马夫搭个羊棚出来。
又跟宁悠说:“回头我命人上庄子上牵头羊回来,交给马夫一起养着,羊奶温补,又能治小儿口疮,此前厨子都处理不好,如今有了你,倒是可以多做些羊奶吃食给他。”
宁悠有些担心,这个天气,能养好吗?
入冬后,羊产奶量会减少甚至“罢工”,与光照缩短、营养流失、繁殖规律和低温应激有关。现代科学可以通过调整光照、补充营养、科学管理,能让羊群在冬季保持理想产奶量,古代真的可以吗。
还要混养?
宁悠表示不如找到羊倌专门的订购,又说了一下自己的描述。
夫人思考过后答应下来了。“我还是没习惯啊。”
这没习惯指的是什么,宁悠没去深究,她只要关注跟自己的本职工作相关的事情就成。
虽然打消了养羊的事,但宁悠可以借口买羊奶频繁出门了。
她迫不及待找陈管事领取了一两银出了门。
宁悠沿着街上点心铺看看,基本上看一眼都能知道是哪些中式点心的变种。
基本是酥皮和饼皮,花样上以花蝶为主流。
羊奶的事也有了眉目,有个专门养羊的多口之家,是有对达官贵人和地主富户提供羊奶配送的。
只适合配送会随时随地,家里有小厮的基本需要的时候取用,跑一趟就可以了。
做一次点心的量,大约需要六十文。
其实就是一汤盆,谁家普通人也舍不得这么买,就算舍得,要想祛除那股怪味,还需要加别的东西,其实也不需要羊倌去筛选客户了,问问价格就能筛出不合适的。
宁悠说了自家雇主的名号,羊倌表情立刻来了一个大转变,给了一个牌子,根据他的描述,拿着牌子来,不用等排队,直接就可以挤奶带走。
等挤奶的时候,宁悠实在无聊,见大家都在忙,偷偷掏出手机扫了一眼。
结果最新置顶问题就是古代如何解决羊奶腥膻问题。
也是零等级可以回答的。
靠!
靠靠靠!
送分题!
宁悠关掉手机,在院子里转悠了两圈,人家以为她等不及了,手劲大了点,母羊恼得都想把他当草啃了。
拎着羊奶赶紧跑回去,宁悠拍了一张羊奶照片,又拍了杏仁照片,叫桃儿碾成粉,煮羊奶后过滤,加上蜂蜜,做成了饮子。
这在唐朝就有的饮料此刻做出来完全不违和,只不过她用了甜杏仁和自家的干净美味蜂蜜,稍微有点超纲,口感细腻香滑浓浓的杏仁味羊奶,拿出来属于降维打击了。
羊奶加上酸水或者食醋,还能凝结成奶豆腐,经过处理变成乳饼呢,属于古代版奶酪了。
要是有这个问题,也可以是送分题。
奶酪,古代可不是只有外国才有,也不是只有草原才有。
真希望以后多刷出关于吃食的问题。
宁悠把杏仁羊乳做好后,拍了成品图,就编辑了一行字,就是把过程简化说了一下,加上自己的理解,说原材料可以追溯早到唐代及更早。
宁悠笑眯眯的点击提交回答。
羊奶送上去后,江旭成一听是羊奶,下意识嫌弃,可听到是宁厨娘做的,捏着鼻子喝了一口,然后死死抱着碗昂昂昂的喝着,喝得满嘴奶渍。
“慢点慢点,哎呦,这孩子,以前没见这么喜欢喝。”夫人满眼慈爱,哄着孩子下回还有。
江旭成乐呵呵的留了个碗底:“母亲也喝。”
“不必,母亲不喝这个,母亲喜欢别的。”
“好,那让宁厨娘给母亲做银耳羹。”
江夫人点点头,给孩子擦擦嘴,灵儿正好进来,夫人抬头随口一口问:“给大小姐的端过去了没有,可看着大小姐喝了?”
若是不喝,拿回来加热一下,小儿还可以再喝半碗。
“小姐,喝了。”
夫人顿了顿,挑眉笑笑:“这宁厨娘,每次都能拿出新的惊喜,她的本事简直如暗潭,不下去,根本了解不了有多深。”
灵儿不久带着少爷下去洁面,换衣服,要不一会老爷回来了,怕是要说小少爷顽皮了。
最近老爷夫人都因为姨娘的事情憋着劲儿呢。
她虽然有时候话多,但有些事可不能对外说。
比如宋姨娘这次作妖,多半是因为她族中一个兄弟高升,一个从七品下,直接成了六品通判。
那可是成都府不低的官职了,头上也就节度使和知州两座山。
起码,是重重压在江老爷这个事多品级不高的支使头上。
宋姨娘一直以来安分守己,除了自己出身、家中亲眷不如主母,还有一个就是只生了一个女儿。
这次族兄要来任职,加上她刻意隐瞒的身孕,她出于个人的考虑,以为这时候可以作个妖,争争老爷心中的地位。
顺便踩一踩主母,在众人面前立个威。
虽然,失败了,但也没得到惩罚,因为老爷也知道了消息,那位的仆从半月内就会抵达成都府整理宅子。
他本人也要在一个月内抵达。
老爷自然不会在这个时候对差点流产的妾室宋姨娘做什么。
只是夫人虽然能理解,没有执意要惩罚宋姨娘,这股气却不肯散了,直接把王婆子提起来重新给大家做饭。
主母有嫁妆用,外头买的,内厨用钱点的,怎么都不会饿着小姐少爷,就可怜自尊多多钱少少的宋姨娘,和被宁厨娘养刁了口味的老爷了。
灵儿心道,还好自己一开始没学那王婆子做派,哪怕对一个瘦不拉几看起来平平无奇的新人,她也没有露出太强势的表现。
如今想要深入维持交情,也有余地。
此刻,屋内无烟炭提供着热量,江夫人手中汤婆子换了个手温着,问身边的陪嫁嬷嬷。
“你说,她要是想赎身,开价多少合适呢。”
陪嫁嬷嬷顾氏,知道夫人说的是谁,哪怕没提。
这是长久伺候小姐培养出来的默契,也是基本素养。
她思考了一小会,“按照以前的规矩,少说得翻个五倍,特殊情况就是看主子恩德,不过太太,她身怀这个本事,亲眷又不一定还活在世上,就算活着也未必这么巧能到成都府来,何不彻底收拢,牢牢捏住她?”
比如,给她找个好人家。
她看车夫就不错。
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