不是李轻舟刻意贬低，甚至你可以说他穷，没钱也没见识，不识京城特色美食真面目。
但是让他来说京城美食，他真心觉得不过如此，包括所谓的京城烤鸭。
他又不喜欢吃点心，对于那些所谓的高档“饽饽”深恶痛绝，那些破玩意儿，要么齁甜、要么干硬、要么油大、要么噎人。
在他看来，用来给各位平时恨不得一刀捅死的傻逼领导送礼再好不过了。
齁不死他也得噎死他，噎不死他也得让他血糖飙升，那玩意儿油还大，最次也得让他胖个三五斤。
除了铜锅涮肉，除了少数几个清真特色菜和那几种酱肉、卤肉，京城所谓的美食全是靠穷讲究堆起来的京城范儿，说穿了真没啥意思。
就比如炸酱面，就算把菜码搞出花儿来，它不依然还是一碗炸酱面么？
至于什么时令吃什么菜码，动不动就笑话别人臭外地的不懂行，真没必要。
说到吃面，京城比得过人家山陕两省？别说山陕两省了，人家河南河北也不服气你一个京城炸酱面啊。
反正李轻舟就喜欢京城那一口铜锅涮肉，这玩意儿不服不行，大冬天的又是刮风又是下雪，热乎乎的吃顿羊肉就是过瘾。
耗子带李轻舟来的饭馆儿也是老字号，虽然已经国营，进门依然不用先给钱，而是先坐下点菜。
点好了菜去柜台交钱盖章，服务员管上菜，不用自己端。
此时正是中午最热闹的的时候，好不容易才有个桌子。
一看就正宗的铜锅端上来，简简单单点了一些羊肉和冻豆腐、白菜、粉丝等等配菜，接着就是等上菜了。
他们几个小年轻不是人家那种吃惯了美食的老饕，也不讲究什么部位的羊肉。
什么磨裆、上脑、小三叉、大三叉和黄瓜条，通通不分，在他们眼里统一只有肥的和瘦的两种。
铜锅导热快，没多久，里面的清水就开了。
二八酱打底，根据个人口味加葱花、韭菜花、腐乳或辣椒油把料碗调好，端起装肉的盘子，筷子一扒拉，半盘子肥瘦相间的羊肉片儿就下锅了。
这家的羊肉来自口外，也就是张北、内蒙那边，过去只选用一年到一年半的羯羊，肉质鲜嫩，不腥不柴。
这也是铜锅涮肉只用清水，里面顶多加一段葱，两片姜，仨口蘑的原因。
后来不行了，公私合营那会儿说是不能学辫子朝的那种奢侈享受之风，收羊的标准大大降低。
别说小母羊了，就连老母子、骚公羊和冻羊肉、老山羊肉也拿来涮肉，老的咬不动，搞的顾客怨声载道。
这事儿还惊动了那位老人家，专门做了指示——要羊肉必须继续好吃，烤鸭子要更加好吃，才能证明社会主义的优越性。
如此一来，李轻舟他们如今才能继续吃到鲜嫩的涮羊肉。
热水一烫，羊肉变了颜色就熟了，这时候用筷子夹几片出来，放在料碗里裹上二八酱，送入口中大嚼。
羊肉鲜美多汁，热热乎乎的，越嚼越香，吃上几口再配上一瓣糖蒜，别提多美了。
肥的先吃，锅里的汤有油水了再吃相对稍微瘦一些的，瘦的吃过了再放豆腐，白菜和粉丝什么的。
一盘羊肉四两，要五毛六分钱，李轻舟一个人就能吃六盘，耗子和罗阳也不遑多让。
一份冻豆腐一毛两分钱，一份白菜一毛钱，一份粉丝一毛五分钱。李轻舟还专门要了一份萝卜，也是一毛钱。
店里还有主食，就是芝麻烧饼，京城人喜欢夹着二八酱吃，李轻舟是吃不惯。
最后他们仨都没要芝麻烧饼，那玩意虽说只卖八分钱，但是却要二两粮票，这不是欺负老实人么？
李轻舟当即就表示了——要什么主食？这种恶习必须坚决改掉，吃涮羊肉一样能吃饱。
最后仨人出来时差点扶着墙，都不敢弯腰，吃得真是太饱了，过瘾！就连门外嗖嗖的冬风也显得不是那么冷了。
不算他们自己带的酒，十块六毛七分钱，这是仨人中午一顿饭的花销。
难怪这年代的京城双职工家庭吃顿涮羊肉也得考虑再三，家里人多，急头白脸的吃一顿，可能一个月工资就没了，这谁受得了？
这顿饭是耗子请的，李轻舟压根没和他客气他也确实应该请李轻舟搓一顿。
没李轻舟，耗子能有如今的好日子？
还回京城吃涮羊肉呢，估计这会儿早拄着棍子领着媳妇儿要饭去了。
罗阳不知道啊，见耗子和李轻舟说话非常客气，吃饭的时候一直顾着，又是倒酒又是布菜，跟巴结领导似的，还以为李轻舟是哪个领导家的二代呢。
他不知道是跟着李轻舟可比跟着二代享福，二代可能让他有个好工作，有个好前途，但是李轻舟可以让他跳过这些直接发大财。
心里大概猜到李轻舟找自己有事儿，从这家老字号涮羊肉出来后，耗子没带着李轻舟去罗阳家，仨人溜溜达达的去了河边儿。
罗家人也不少，不是个说话的地方，只能傻了吧唧的大冬天来吹冷风了。
散了烟，点着后，耗子问李轻舟：“轻舟，这次来京城有啥事儿啊？”
李轻舟见耗子没有避罗阳，明白这是能信任的人，干脆就直接说了：
“过来搞点钱花花，我手里有些煤，还有些东北那边的山货，能帮忙想个法子出了么？”
罗阳一听李轻舟说手里有煤，一开始还有些看不起，在他看来，几吨煤才值多少钱？顶天百十来块钱。
耗子如今手里宽裕，一顿饭都敢吃十多块，几吨煤而已，自己处理了不就行了？也犯得着拿来说说？
“啥煤？煤炭还是煤粉？有多少？”
“啥都有，掺在一起的，煤炭居多，差不多二百多吨不到三百吨吧。
“这种煤不是无烟煤，但是质量没问题，不嫌有味儿，或是烧个砖瓦啥的非常好用。”
“噗……咳咳咳咳咳……”
罗阳被呛到了，胸口火辣辣的，差点把中午好不容易吃进去的一肚子肉吐出来了。
同时他心中也终于确定了——这货百分百是某个领导家的败家子儿，要不然也不会弄到这么多煤了。
耗子想了想，突然问罗阳：“诶，罗阳，你表舅好像是昌平那边某个砖厂的吧？
“我记得你说回你姥家能坐他们送砖的车，不用走路就能到你姥家…”
罗阳有些窘迫：“我表舅确实是砖厂的，还是个头头，但是我就是个小年轻，从来没找长辈办过事，跟我表舅搭不上话啊。
“在他们眼里我还是个孩子呢，我跑去找他说有三百吨计划外的便宜煤，他能信啊？”
您可以在百度里搜索“穿越70年，开局一本合欢宗秘籍 下载楼”查找本书最新更新！
下载本书最新的txt电子书请点击：http://www.daxingwx.net/info/353/353166.html
本书手机阅读地址：http://m.daxingwx.net/wapbook-353166-96377049/
为了方便下次阅读，你可以点击"加入书签"记录本次（ 第一卷：默认 第199章 恶习快改掉）阅读记录，下次打开书架即可看到！请向你的朋友（QQ、博客、微信等方式）推荐穿越70年，开局一本合欢宗秘籍，谢谢您的支持！！
