周建国看了一眼递到面前的烟，没有伸手去接。
“你们老板认识我？”
“县城里做饭店生意的，谁不知道周师傅？”
棕色夹克的男人笑得十分客气。
“今天国营饭店少了两个厨师，中午照样一桌菜没耽误。我们老板说了，这么大的后厨，真正能撑起来的人只有你。”
“老孙和钱师傅已经过去了？”
“今天上午就开始干活了。”
男人把烟收回来。
“他们两个加起来，也比不上你一个。只要你点头，明天就能过去。除了双倍工钱，每个月还有奖金。”
周建国没有因为这句话露出喜色。
“顺风饭馆刚开多久？”
“不到一个月。”
“生意怎么样？”
“天天满桌。”
男人以为他动心了，马上往前凑了半步。
“现在跟以前不一样了。私人饭馆菜多、价钱活，挣得自然也多。你守着国营饭店，一个月拿固定的工钱，有啥意思？”
“老板让你来，就只说这些？”
“还有一句。”
男人压低声音。
“你要是愿意过去，后厨你说了算。想带哪个徒弟，也可以一起带走。”
周建国听到这里，脸色淡了几分。
梁小顺是国营饭店刚分给他的徒弟。顺风饭馆连这些都打听得清清楚楚，显然早就在盯着后厨的人。
“我回去想想。”
“行，不过别想太久。”
男人从口袋里拿出一张纸条。
“明天晚上以前给个准话。我们老板还在见别的厨师，不可能一直等。”
周建国接过纸条，折起来放进衣兜。
回到家时，饭菜已经摆上了桌。
如意躺在小床里，烧退以后精神好了不少。她听见父亲的声音，小手马上动了起来。
周建国连外套都没来得及脱，先走过去抱女儿。
“今天有没有闹你娘？”
如意望着他，嘴角动了动，像是认出了人。
田小满端着汤进来。
“你别一回来就抱，先洗手。”
“刚洗过。”
“饭店洗的手，回家还得再洗一遍。”
周建国只好把孩子放下，如意刚挨到小床，马上不高兴地哼了两声。
“你看，她不让我走。”
“她要是会说话，第一个字说不定不是爹娘，是抱。”
一家人坐下吃饭以后，周建国没有绕弯子，把顺风饭馆挖人的事说了出来。
赵玉珍先放下筷子。
“私人饭馆能长久吗？”
“现在生意很好。”
“再好也没有国营饭店稳。”
赵玉珍想都没想。
“你在饭店干了这么多年，好不容易带上徒弟。为了多拿点钱，说走就走，别人还不在背后笑话你？”
周德海却没有马上反对。
“工钱真能多一倍？”
“对方是这么说的。”
“那不是小数目。”
“老周，你还真想让儿子去？”
赵玉珍瞪着丈夫。
“私人饭馆今天开，明天就可能关。到时候他还回得去吗？”
“我没说让他去。”
周德海夹了一口菜。
“可这是建国自己的工作，总得让他把话说完。”
桌上的人都看向周建国，他却先看了田小满一眼。
从进门到现在，她一句意见都没说。
“你咋想？”
“我先问你。”
田小满放下筷子。
“你想不想去？”
“我还没想好。”
“是舍不得国营饭店，还是觉得顺风饭馆不可靠？”
周建国沉默了一会儿。
“都有。”
他十几岁便进了国营饭店，从洗菜、烧火开始学，一直做到今天。后厨里的灶台、刀具，甚至哪块地砖下雨天会返潮，他都清楚。
可顺风饭馆给出的条件也确实让人心动。
家里有了两个孩子，小满又开了第二家店。以后花钱的地方只会越来越多，没有人会嫌钱多。
“你要是因为我和孩子想多挣钱，我不同意你去。”
田小满开口说道。
“为什么？”
“我开店不是为了让你委屈自己。”
“多一倍工钱不算委屈。”
“可你刚才说起顺风饭馆时，脸上一点高兴都没有。”
田小满看着他。
“要是你真想去，我不会拦。可你不能只看人家给的钱多，就把自己干了这么多年的地方扔了。”
赵玉珍想插话，被周德海轻轻碰了一下胳膊。
这是小两口的事，该让他们自己商量。
“那你觉得我该留下？”
“我不知道。”
田小满摇了摇头。
“我只想问你一句。如果两边给的钱一样，你愿意在哪儿干？”
周建国几乎没有犹豫。
“国营饭店。”
“那你已经有答案了。”
周建国低头看着碗里的饭。
“可现在国营饭店的生意不如以前。主任做事也太死，菜单几年都不换。再这么下去，可能还会有人走。”
“所以你更不能因为看不惯，就直接走。”
田小满说道：“你要是真有本事，就让主任听你的，把饭店重新做起来。等到哪天你确实觉得那里留不住你，再走也不迟。”
周建国慢慢抬起头。
他以前只管后厨里的菜，主任让做什么，他便做什么。生意好不好、菜单要不要换，从来轮不到他操心。
可今天两名厨师突然离开，整个后厨都压在他身上，他才第一次发现，自己已经不是当年那个只会烧火的小工了。
“我明天去跟主任谈。”
“先吃饭。”
田小满重新拿起筷子。
“饭都凉了，你还没想明白，如意先饿哭了。”
睡在小床里的如意像是听懂了，正好哼了一声。
周建国起身把她抱到怀里，一只手抱孩子，一只手吃饭。
赵玉珍看着他的样子，忍不住说道：“饭馆的事还没定，你倒先学会当奶爸了。”
第二天下午，穿棕色夹克的男人又等在饭店后门。
这次，顺风饭馆的老板也来了。
他三十多岁，穿着一件崭新的黑色皮衣，见面便拿出一个装钱的信封。
“周师傅，只要你点头，这里面的钱就是提前给你的。”
周建国没有接。
“昨天说的条件很好，但我不去。”
男人脸上的笑淡了。
“嫌钱少？”
“不是钱的事。”
“国营饭店现在连人都留不住，你留下能做什么？”
周建国回头看了一眼饭店后门。
“能做什么，要做过才知道。”
他把昨天那张纸条还给对方，转身进了后厨。
饭店主任正站在灶台旁边等他。
桌上放着一张新的工作安排，上面已经写好了周建国的名字。
“从今天开始，后厨暂时由你负责。”
主任看着他。
“人怎么安排，菜怎么调整，你拿个主意。只要能把生意拉回来，我给你担着。”
周建国拿起那张纸。
外面的私人饭馆想用双倍工钱买走他，而这间他待了多年的国营饭店，第一次把整个后厨真正交到了他手里。
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