[第4章卷四]
第6节第七章6
第七章6
“你把鱼鳞刮干净，剖开洗干净，然后把花椒、葱、姜等调料切碎，和盐拌到一起，把鱼的里外都摸一遍，挂在外面晒干就不会坏了，什么时候吃什么时候上锅一蒸就行，蒸时再少许放一些调料。淹肉和淹鱼差不多，淹肉时多放点八角、桂皮和肉寇粉。大肉也可以装成香肠。”
“香肠怎么装呀？”
“把肉切成一条一条的，用淹肉那些各种调料粉、盐、面酱或酱油、香油、料酒或黄酒和切成的肉拌均匀，能吃辣的可以放一些辣椒粉，买上一些猪小肠，把它里外都洗干净，然后，一端用绳子系住，一端套在一个切掉底的朔料饮料瓶口上，把拌好的肉通过瓶子口装进猪肠里，装一节用绳子系一下，装好后挂在外面晒上两到三个星期就不会坏了，吃时切成片上锅蒸熟。”
“各种调料都放多少呀？”
“你就琢磨着放就行，和炒肉时差不多。”
“我肉也炒不好，我们家那个光嫌我炒得不好吃，摆弄这些，我更摆弄不上来了。”
“你把肉切好了，我帮你摆弄。”
“有你帮我摆弄，我就不发愁了。”
他们两个说着话，不知不觉地排到最前头，还没等她们反应过来，分肉的师傅急着喊道：“下一个，快一点！”
吴贤妹把四张票递过去，分肉的师傅叫一声，“吴嫂，是你呀。”然后又高声喊着：“两张肉票，两张鱼票，大肉二十斤，鱼二十斤，吴嫂，给你个猪大腿吧，后半截，让你过个肥年。”
吴贤妹裂着嘴笑着说：“好！好！今年住进了正规房，也有条件摆弄了，是得好好过一个年了。”
尚问天过年没有回家探亲，三十晚上队干部值班的任务自然而然地就落到了他的头上，不过，这也是尚问天自己提出来的。石祥地本来想让尚问天大年三十晚上到他家过年，尚问天说：“我一个人在哪儿都是过年，反正都和父母团圆不了，还不如在队部值个班，让你们有家的领导好好在家和家人团圆团圆。”石祥地觉得尚问天说得也是个理，对尚问天说：“这样也行，明天初一你到我家吧，今天晚上就辛苦你了。”
“这有啥辛苦的，值班忙碌着就不想家了，说不准到你们家过年还触景生情呢。”
石祥地不在队部，还是放心不下，吃过大年三十晚上的团圆饭，没有过多地在家迷恋，就匆匆忙忙地赶到了队部。尚问天看到石祥地非常惊讶，赶紧说：“队长，你怎么又跑来了？”
“反正在家也没有事，在家坐着呀，这心里就像一口吞了十五个老鼠，七上八下的，不安定，还不如在队部呆着，这心里还踏实一些。”石祥地抽出一根烟，点着之后猛猛吸一口，继续说：“没什么事吧？”
“没有。”
“今天晚饭吃得怎么样？食堂的饭菜行吗？”
“很好，菜很多，我都不知道该买什么菜吃了。”
“职工能吃好就行，吃饭的人多吗？”
“在食堂吃饭的人很少，有很多单身职工打上菜都回宿舍喝酒去了。”
“你在这儿，我去宿舍和各岗位看一看。”
“我和你一起去吧。”
“你在这儿吧，一会儿厂里慰问的领导该来了，你在这儿应付一下，再说，这儿也不能没有守电话的。”
石祥地到有人的宿舍挨着转了一遍，又骑着自行车去了计量站。
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