“师父，前边卖得太快了！”杨文学走到跟前，拿搭在脖子上的毛巾擦脸，“后厨今天又加了三成备料，照这个速度，下午还得再和两缸面，要是按照这么个造法，咱们的库房可撑不到下个月。”
沈砚放下茶碗，手指在桌面上敲了敲。
“面粉不能由着性子用。”沈砚抬眼看他，“区里批的指标有限，接下来的日子，细粮只会越来越紧，你回后厨把那几款平价点心的方子微调一下。”
杨文学精神一振，连忙认真听着。
“糖稀和猪油提一成，老面多发半个钟头。”沈砚敲了敲桌子，“个头显大，还能省面，眼下大伙的肚里都缺油水，越甜越腻，大伙越认，去办吧。”
杨文学脑子里过了一遍方子，一拍大腿：“这法子太绝了！既能稳住主顾，让他们觉得占了便宜，又能省下不少面粉。”
“我明白了，下午我就带着后厨改配比。”
杨文学刚走，后院那两扇厚重木门就传来两轻一重的叩门声。
沈砚站起身，走过去拔掉门闩。
门轴吱呀转动，赵德柱闪身挤了进来，身后跟着四个穿着破棉袄的伙计。
五个人连推带拽，把两辆盖着厚油布的板车弄进院子，车轮压在青石板上，发出沉闷的嘎吱声。
“关门。”沈砚吩咐。
院门重新关严实。
赵德柱摘下帽子，热气顺着他的头顶直往上冒，他走到水缸边，抓起水瓢舀了满满一瓢水，仰起脖子咕咚咕咚就灌了下去。
沈砚走上前，一把掀开第一辆板车上的油布，一股土腥味混着干粮气直往鼻子里钻。
车上堆得满满当当，左边是切成条晒干的红薯干，表面结着一层白霜；中间是没脱粒的老玉米棒子，金黄干瘪；右边用麻袋装着大半袋黄豆。
第二辆车掀开，同样是这些耐放的粗粮。
“干得不错。”沈砚抓起一把黄豆，在手里搓了搓，豆子很干，没有受潮，是上好的存货。
赵德柱抹了把汗，指着板车：“沈爷，下边公社现在邪门了。”
“怎么说？”
“老乡们不认钱。”赵德柱咂了咂嘴，指着板车，“咱们带去的纸票子，人家连看都不看，几个相熟的老乡直摇头，说没有票，钱拿在手里也买不到东西，那就是废纸。”
沈砚把黄豆扔回麻袋：“那这车粮怎么换回来的？”
赵德柱压低声音，一脸庆幸，“多亏您让带了实物，那精盐、糖，还有咱们的点心一露面，好家伙，那些人的眼珠子都挪不开了。”
他比划了一下：“村里有个孤寡老汉，为了一匣子点心，硬是从自家地窖里背出大半袋子红薯干，现在乡下就认精盐、红糖这些硬通货，还追着问咱们下次什么时候去。”
沈砚点点头，对一个伙计说：“你去喊一下平安。”
不一会，陈平安手里拿着账本从前厅走了过来。
“把这批粮入库，找个最里头的地方码整齐，账面上做成采购农副产品的损耗，别留尾巴。”
陈平安应了一声，刚招呼那四个伙计推车。
沈砚叫住他们，从兜里掏出十二块钱，分成四份，又让赵德柱去前台包了八斤平价点心。
“一人三块钱，两斤点心。”沈砚把东西递给领头的伙计，“今天这趟差事干得不错，这是咱们铺子的一点心意。”
四个伙计一听，顿时乐开了花，连声道谢：“谢沈师傅！”
三块钱，抵得上大半个月的菜钱了，更别说还有点心拿。
沈砚的目光扫过四人，语气加重，“但这事必须烂在肚子里，谁要是喝多了，说漏了，以后福源祥的门槛，就别迈了。”
几个伙计赶紧赌咒发誓，连连保证。
“沈师傅您放心！”领头的伙计把钱往怀里一揣，“我们兄弟几个就是哑巴，出了这门，什么拉车收粮，统统没见过！”
沈砚挥挥手，让他们跟着陈平安去库房卸货。
院子里安静下来。
沈砚看向回来的赵德柱：“老赵，这几天你继续带人下乡，路线换着走，别总去一个公社，带足盐和糖。”
赵德柱赶忙应下。
安排妥当，沈砚推着自行车出了福源祥的后门，他没急着回家，而是绕道去了趟前门大街的供销社看看情况。
推门进去，售货员正靠在柜台上跟一旁的人聊天，柜台里的物资还算充足。
沈砚掏出副食票，买了两瓶酱油、一包花椒和半斤大粒盐挂在车把上，这才蹬着车往南锣鼓巷走。
天色渐暗，胡同里飘起家家户户做饭的煤烟味。
九十五号院门口。
何雨柱脱了外头的棉袄，单褂贴在背上，直冒热气。
板车压得车轴嘎吱作响，他攥紧车把，双腿绷成弓步，硬往门槛上拽。
板车上堆得像座小山，用几条破麻袋盖着，麻袋缝隙里漏出几截带着泥的红薯。
“一、二，起！”何雨柱猛地一发力，车轮磕在门槛上，发出沉闷的撞击声。
车没过去，反而往后倒退了半尺，何雨柱累得直喘粗气，把车把往地上一放，扯起毛巾擦脸。
前院房子的门帘掀开一条缝。
阎埠贵探出半个身子，鼻梁上的眼镜都滑到了鼻尖。
他原本正坐在屋里算计这个月的煤球，听见外头的动静，他推开门走了出来，双手拢在袖子里，围着板车转了半圈。
“哟，柱子，这练块儿呢？”阎埠贵干笑了一声，眼神直往车上的麻袋瞟。
何雨柱没好气地白了他一眼：“阎老师，您这眼神够亮的，没看我这正卸车呢吗？”
阎埠贵走上前，伸手在麻袋上捏了捏，硬邦邦的，摸着一粒一粒的。
他又低下头，看清了漏出来的那几截红薯，还有麻袋边缘沾着的棒子面粉末。
阎埠贵眼皮一跳，这满满的一车，全是粗粮？
“柱子，你这不过年不过节的，拉这一大车粗粮干什么？”阎埠贵把手缩回袖子里，试探着问，“这得有几百斤吧？你和于莉两口子，加上雨水，吃一年也吃不完啊。”
何雨柱想起于莉的嘱咐，让他别在院里漏底。
他随口胡诌：“这不刚结婚吗，家里底子薄，于莉说天天吃细粮太费钱，让我多弄点粗粮掺着吃，攒点钱将来好养孩子。”
阎埠贵根本不信这套鬼话。
傻柱是个什么德行他太清楚了，那是宁可借钱也要吃肉的主，怎么可能突然转性，买这么一大堆拉嗓子的粗粮？
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