[第2章第二卷初涉江湖]
第77节第二十五章怎定输赢
25怎定输赢
站在谢紫烟身边的只有尚师傅一人，其他的人都只是远远旁观。这倒不是谢紫烟要求的，而是这些人习惯使然。尚师傅每每制作这些独家秘制的菜品、糕点时，都拒绝别人旁观，这要求当然并不过分，毕竟秘法不能外泄，这在什么行业都是规矩，大家也都习惯性遵守。所以，谢紫烟尽管没有要求，膳房的厨师、厨娘还是很自觉的远观而已。
尚师傅当然不是不懂规矩的人，但是这个独家秘方是他的家传绝技，他不能不上心，虽然谢紫烟没有多说什么，但从她刚刚那只言片语，就可以让尚师傅揣测出，这个人可能真的了解他们家族不为人知的秘密。为了确认自己的揣测，他必须亲眼鉴定谢紫烟所用的步骤是否就是他们家秘传的制饼方法。
尚师傅的用意谢紫烟心知肚明，所以她并不赶他离开，既然他也会这种制作方法，那就表明他应该跟翠芙宫的乔师傅有着千丝万缕的联系，他和乔师傅是什么关系，他的制法为什么会出现小小的偏差，这中间到底有什么故事，谢紫烟其实也很好奇。所以，她愿意让尚师傅亲眼目睹自己的制作过程，只要他确认自己没有作伪，他应该会把心里的话讲出来的。当然，这都是赢了赌局以后的事了。
利索地和面、制馅，这当然是准备工作，但也是关键步骤。各种食材的配比正确是成功的关键，尚师傅的桂花饼出现的小小瑕疵，正是这个步骤有了问题。谢紫烟在准备时留意到有好几次尚师傅都流露出不赞同的表情，这一点谢紫烟是意料之中，因为乔师傅的秘法高明之处就在于他的出奇，如果按普通方法配比，可能能仿出这桂花饼的表象，而它独到的香气口感却达不到。乔师傅的配料方法，表面揣测，可能是很失败的味道，任何一个高明厨师都不会用这种方法进行调配，但实际上，正是按这种注定失败的方法做出来的味道，却有着极其微妙和独特的香气口感。
谢紫烟现在没时间跟尚师傅解释他的困惑，在这种技艺尚未达到乔师傅那种出神入化地步的人面前解释什么叫做“相反相成”“出奇制胜”，恐怕需要费很多口舌。最好的解释方法就是不解释，做出好的味道，让他用自己的舌头去体会。
因为谢紫烟心里有着必胜的念头，因为她用心去体会了乔师傅制作方法的精髓，所以，就算是多年未曾露过一手，谢紫烟现在做起来仍然是每一步都如行云流水，不像是做点心，更像是在舞蹈，简直是美的享受。
当谢紫烟在最佳时间果断断火，将装着桂花饼的蒸屉摆在案板上时，所有人都瞪大了眼睛，等着看她的制作成果。谢紫烟轻轻掀开笼盖，一股带着浓郁桂花味的香气和着热气立刻弥散开来，令人一嗅就食指大动。谢紫烟率先拿起一个，放在口中咬了一点，熟悉的味道立刻包裹了口舌，这才是吃了让人想把舌头一起吞下去的正宗乔氏桂花饼。
看见尚师傅用着审视的目光盯着笼屉中的桂花饼，神色是将信将疑，谢紫烟微微一笑，很有自信地邀约：“尚师傅最有资格说话，我先请你尝尝。”
尚师傅小心地拿起一个饼，那色泽、柔韧度跟自己做的并无二致，单从外观实在看不出有什么差别，但是方才刚启笼时那股诱人的香气从何而来，他方才一直不错眼地观看，并没有看见谢紫烟添加任何多余的原料，难道说秘密就在这饼皮和馅料里？
尚师傅咬了一口饼，闭目品嚼，其他人大气也不敢出，都把目光锁在他的脸上。只见，尚师傅从饼一入口，表情就僵硬成了一块儿冰，不知道是太好吃，还是太难吃。有人已经沉不住气地开始窃窃私语，而谢紫烟却是气定神闲，仿佛胸有成竹。
尚师傅僵硬了一会儿，嘴开始慢慢蠕动，好像在细细品尝这桂花饼的味道、口感，直到他喉结动弹，将一口饼咽下，然后激动地睁开眼，有点忘乎所以地大喊：“就是这个味道！就是这个味道！你怎么做出来的？告诉我！”
“哇！”不用解释，大家都明白，这桂花饼已经折服了自称独家秘制传人的尚师傅，膳房里的众人都好奇地探头探脑，暗吞口水，很想亲口品尝一下这桂花饼到底是怎样绝妙法。谢紫烟倒也不小气，反正做的量很大，她只留下拿去给端木家兄弟品尝的分量，其余的饼慷慨地分给了围观的众人。
在众人交口称赞中，谢紫烟低声许诺回头跟尚师傅详谈，然后将做好的桂花饼装盘，带去端木兄弟等待的花厅。当精致的桂花饼摆到桌案上时，端木远是满脸惊喜，端木逊则是一脸的不信任。
谢紫烟淡然一笑，热情邀约：“我已经按约定做出了桂花饼，请端木兄和端木公子一起品评。”
端木兄弟各怀心事，同时伸手拿起一个，放进口中。当第一口饼吃下去，端木远脸上的惊喜更明显，谢紫烟果然没有说错，比起尚师傅的桂花饼，这饼甜而不腻，香气四溢，入口即化，让人吃完还想吃。没有尝这个桂花饼以前，端木远确实觉得尚师傅的桂花饼已经是独一无二的了，但是，现在两下一比，才知道这个秘制桂花饼原来该是这个味道。
“贤弟，没想到你深藏不露啊，真是让愚兄佩服。”端木远盛赞着，并非心存偏袒，而是实实在在的有感而发。
“端木兄取笑了，有道是‘君子远庖厨’，我会这些小玩意，实在不登大雅之堂呢，怎敢承受‘佩服’二字？”谢紫烟谦虚地摆手，这件事确实是碰巧了，何况这制作方法还是别人传授，自己并没什么功劳。
“我也觉得堂兄有些夸张，这饼做得不过尔尔，依我看还没有尚师傅的好。自己吹得不可一世，原来只是耍嘴上功夫，真是可笑！”端木逊撇着嘴，显得十分不屑一顾，好像吃这饼简直对他是一种侮辱似的。谢紫烟气得火冒三丈，这家伙分明就是在颠倒是非，居然说她做的饼还不如尚师傅好，摆明了就是要耍赖！但是，这场赌约本来就存在这种隐患，如果端木逊坚持说谢紫烟做的桂花饼不如尚师傅的，那么这场赌约的输赢还真的很难判定。
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